Chardonnay

Kategorija:

Suho vino

Vinogradsko područje:

Vižinada, Istra

Starost vinograda:

15 – 15 godina

Nadmorska visina vinograda:

250 – 300 m

Sastav zemlje:

duboka crvenica – rahle strukture, glina, sastavljena od vapnenca

Prinosi:

6 t/ha

Vinifikacija:

24 – 48 sati hladne maceracije i fermentacija u inoxu

Dozrijevanje:

7 mjeseci na finom talogu u inoxu

Dozrijevanje u boci:

1 mjesec

Analitički podaci:

alkohol: 15 %, ukupne kiseline: 5,9 g/L, pH: 3,45, neprovreli slador: 1,8 g/L