Čuvar obiteljske baštine i esencija istarskog terroira
Konstantin odležana malvazija
Na sunčanim padinama Vižinade, naš vinograd leži na dubokoj crvenici, obogaćenoj kalcitnom podlogom i mineralima poput željeza i pirita. Oskudnost tla potiče vinovu lozu da širi korijenje duboko u zemlju, crpeći iz nje kompleksnost i strukturu koje se odražavaju u svakoj kapljici vina.
Idealna mikroklima oblikuje jedinstveni karakter malvazije Konstantin – nadmorska visina i cjelodnevna osunčanost donose toplinu, dok svježe noći pridonose intenzitetu aroma, preciznosti okusa i izraženoj svježini.
POČECI
Nono Konstantin
Ova malvazija nosi ime čovjeka koji je temelj naše vinarije – nona Konstantina. Njegova priča započela je 1949. godine, kada je, sa samo 10 godina, naslijedio vinograde svog pokojnog oca u srcu Istre. Svojom vizijom, strašću i neumornim radom, uzdigao je obiteljsku vinarsku tradiciju na novu razinu, prenoseći znanje i ljubav prema zemlji na nove generacije.
Konstantin odležana malvazija odraz je njegove predanosti i karaktera – vrhunsko odležano vino koje utjelovljuje bogatstvo istarskog terroira, obiteljske baštine i vrhunske vinarije. Vino koje priča priču o strasti, tradiciji i vremenu, koji mu samo dodaju na vrijednosti.
Malvazija Konstantin nije samo vino – to je nasljeđe u boci, priča koja traje i iskustvo koje se pamti.
S ponosom ga dijelimo s vama.
NASTAJANJE
Vinifikacija u službi savršenstva
Ručno brano grožđe s najstarijih trsova prolazi strogu selekciju kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta. Nakon petodnevne hladne maceracije, fermentacija se odvija pod preciznom kontrolom, omogućujući vinu da razvije slojevitost i karakter.
Malvazija Konstantin potom odležava u hrastovim bačvama na finom talogu, gdje postupno razvija kremoznost, dubinu i sofisticiranu aromatsku paletu. Strpljenje je ključ – godine dozrijevanja donose savršen sklad voćnih i začinskih nota, stvarajući vino koje odražava autentičnost svog podneblja.
AROME I SLAGANJE
Vino koje stvara nezaboravne trenutke
Konstantin 2021. utjelovljuje bogatstvo i eleganciju, otvarajući se slojevima zrelih aroma bijele breskve i marelice, obogaćenih kaduljom, slanim maslacem i nježnom vanilijom. Suptilni tragovi bijelog papra i minerala mora, dodatno naglašavaju njegovu kompleksnost.
Na nepcu je kremasto, uravnoteženo i dugotrajno, s mineralnošću koja mu daje strukturu i svježinu. Već sada nudi izniman doživljaj, no s godinama odležavanja razvija još veću dubinu i profinjenost. Njegova slojevitost čini ga savršenim pratiteljem vrhunskih gastronomskih specijaliteta – plemenitih sireva, bijelog mesa, rižota s morskim plodovima i jela s tartufima.
Otkrijte malvaziju Konstantin
Naruči Konstantin